Tandoori chicken
Pizza Tandoori chicken představuje oblíbenou součást nabídky speciálních receptur Forty's Special. Tato pizza spojuje tradici poctivého pečení s exotickými tóny aromatického indického koření, kterým je kuřecí maso důkladně marinováno. Výsledkem je výrazná, vyvážená a šťavnatá kombinace, která osloví každého milovníka neotřelých chutí.
Základ receptury tvoří osvědčené suroviny vysoké kvality: rajčatová omáčka dochucená bylinkami, jemná rozpečená mozzarella, na kousky krájené marinované tandoori kuře, křupavá čerstvá paprika a jemná sladká cibulka. Každá složka má na pizze své nezastupitelné místo a společně vytvářejí harmonický chuťový profil.
Velikosti pizzy a výběr těsta
Receptura je připravována ve dvou základních velikostech, které uspokojí jak jednotlivce, tak i společnost u stolu:
- Střední velikost (32 cm) – optimální volba pro vydatný oběd či večeři pro jednoho strávníka.
- Velká velikost (40 cm) – ideální rozměr pro sdílení s rodinou, přáteli nebo kolegy.
Zásadní vliv na výsledný zážitek má také volba těsta a jeho okrajů. Podle osobních preferencí je možné zvolit klasiku i bohatší varianty.
Nabídka stylů těsta a okrajů
Italské tenké těsto
Klasické tradiční těsto s tenkým středem a křupavým lemem, které dává plně vyniknout chuti použitých surovin.
Americké těsto
Vyšší, nadýchané a syté těsto, které potěší příznivce vydatnějších pekařských stylů.
Sýrový okraj
Lahodná varianta, kde je okraj pizzy bohatě plněný jemnou mozzarellou provoněnou bylinkami.
Hot Dog okraj
Originální úprava, při níž je po celém obvodu do okraje těsta zapečený křupavý párek.
Varianty omáčkového základu
Chuťový základ pizzy lze přizpůsobit výběrem omáčky, která tvoří podklad pro ostatní ingredience:
| Rajčatová omáčka | Tradiční rajčatový základ provoněný směsí bylinek, který přirozeně doplňuje pikantnější marinádu kuřecího masa. |
|---|---|
| Smetanová omáčka | Jemný a krémový základ, který celkovou chuť zjemňuje a dodává pizze příjemnou sametovost. |
| Barbecue omáčka | Výrazná omáčka s jemně kouřovým tónem, která ještě více podtrhuje grilovací charakter kuřecího masa tandoori. |
Možnosti ingrediencí navíc
Základní recepturu pizzy Tandoori chicken lze rozšířit o další doplňkové suroviny podle vlastní chuti. K dispozici je pestrá škála přísad rozdělená do tří skupin.
Zelenina a bylinky
Čerstvá i nakládaná zelenina dodá pizze svěžest, šťavnatost nebo další pikantní rozměr:
- Cibule a sladká kukuřice
- Čerstvý listový špenát
- Šťavnatá paprika
- Olivy a krájené žampiony
- Sladký ananas
- Pálivé papričky jalapeños
- Jemná karamelizovaná cibule
Sýrové speciality
Přídavné sýry umožňují zvýraznit krémovost nebo dodat sýrovou pikantnost:
- Grana Padano a jemná mozzarella
- Aromatické pecorino
- Měkký hermelín
- Výrazná gorgonzola a klasická niva
- Uzený eidam
- Tradiční tvarůžky
Masové doplňky
Pro ještě vydatnější pokrm lze základní porci marinovaného kuřete doplnit o další masové speciality:
- Křehká dušená šunka
- Extra porce marinovaného kuřete
- Tradiční salám a párek
- Křupavá anglická slanina
- Jemná sušená parmská šunka
- Šťavnatý tuňák
- Pikantní pepperoni salami
Často kladené otázky
Zde naleznete odpovědi na nejčastější dotazy týkající se složení, přípravy a přizpůsobení této oblíbené pizzy.
Jak chutná marinované maso tandoori?
Kuřecí kousky jsou marinovány ve směsi koření inspirované tradiční indickou kuchyní. Maso získává příjemně aromatickou chuť s lehkou kořeněnou stopou, která však nepřehlušuje ostatní suroviny a v kombinaci se sladkou cibulkou a mozzarellou působí vyváženě.
Jaké těsto se k pizze Tandoori chicken doporučuje?
Tradiční italské těsto nechává plně vyniknout marinovanému masu a čerstvé paprice. Pro sytější pokrm je skvělou volbou americké těsto nebo sýrový okraj s bylinkovou mozzarellou, který vytvoří příjemný kontrast ke koření.
Lze upravit pálivost pizzy?
Základní verze pizzy Tandoori chicken je aromatická a jen mírně kořeněná. Pro příznivce ostřejších pokrmů je ideální volbou přidání papriček jalapeños, zatímco pro jemnější chuťový profil skvěle poslouží volba smetanového omáčkového základu.